Appel à projet 2016 du RFI Tourisme, Angers TourismLab.

Partenaires : Jacques Gilbert EA L’AMO Université de Nantes, AAU-CRENAU ensa Nantes, LEMNA Université de Nantes, GRANEM Université d’Angers

Ce projet de recherche a pour objectif de mettre en évidence les processus d’élaboration et de scénarisation des ambiances en hôtellerie-restauration afin de comprendre les ressorts de l’adhésion qu’ils suscitent. La recherche part d’expériences existantes ou de projets en cours expérimentés en dispositif immersif et vise à anticiper, concevoir et améliorer les récits qui déterminent et accompagnent l’expérience de séjour.

La problèmatique est alors : comment produire et reproduire pour chaque sujet, les conditions d’un récit « premium » qui permet la réitération d’un processus unique ?